Afscheid van Vietnam

Dit wordt het laatste verslag van onze reis door Vietnam. Over een paar uur vertrekken we naar het vliegveld voor de lange terugreis.

Dag 15: Tam Coc en Hoa Lu
Vandaag varen we langs het karst-gebergte in Tam Coc. Dit hebben we eerder op een grotere boot in China gedaan, maar nu varen we in een roeibootje. Tijdens onze tocht komen we door 3 grotten en langs allerlei natuurschoon. Toch weer een leuke variant. Opvallend detail. De roeiers roeien afwisselend met de armen en de benen. Na de lunch gaan we nog langs Hoa Lu, de oude hoofdstad van Vietnam zo'n 1000 jaar geleden. Hier staan nog 2 tempels van vroegere keizers, Dinh en Le.

De legende gaat als volgt.
1000 jaar geleden was er een buffel-hoeder genaamd Dinh. Toen de chinezen het land binnenvielen om het te veroveren trommelde Dinh zijn vrienden bij elkaar en versloeg de chinezen. Hierop kreeg Dinh als beloning de beeldschone dochter van de keizer en Dinh zelf werd gekroond tot keizer. Zij kregen nog twee zonen. Het sprookje kwam wreed tot een einde toen Dinh werd vermoord, geexecuteerd of vergiftigd door zijn vrouw. Zijn vrouw bleef een tijdje alleen regeren, maar toen de chinezen weer gingen aanvallen trouwde zij met generaal van haar leger, genaamd Le. En Le werd daardoor de volgende keizer. Beide tempels staan naast elkaar en in de tempel van Le staat ook een afbeelding van zijn echtgenote die curieus genoeg met haar gezicht naar de tempel van Dinh gericht staat.

Aansluitend het onvermijdelijke afscheidsdiner.

Jullie vroegen ons nog iets te schrijven over het eten in Vietnam.

Laten we beginnen met het ontbijt. Vietnam is een franse kolonie geweest en dat is duidelijk te merken aan het ontbijt. Ze weten hoe ze een stokbrood en croissants moeten bakken. Daarnaast kan je altijd een vers gebakken omelet krijgen, maar ook diverse warme gerechten. De vietnamezen geven daar de voorkeur aan, wij europeanen hebben liever brood.

Vietnam kent niet echt een lunch, die is gelijk aan het diner. Wij hebben dan ook de gehele reis zowel met de lunch als met het diner warm gegeten. Een keer hebben we een stokbroodje gezond gegeten tijdens de lunch.

Dus nu wat meer over de warme maaltijd. Er zijn duidelijke verschillen te zien tussen Zuid-, Centraal- en Noord-Vietnam, maar dat zit hem vooral in de voorgerechten.
De hoofdmaaltijd bestaat altijd uit steamed rijst (een enkele keer fried rice) met diverse vlees-, vis- of groente-schotels. Meestal 4-5 verschillende schotels.
Als nagerecht kregen we meestal fruit zoals ananas, banaan, watermeloen, drakenfruit, papaya of mango. Een keer hebben we een vanillepudding gehad, een soort flan en een keer een chocoladetaart.

En dan nu de voorgerechten.
In Zuid-Vietnam kregen we vaak een loempia (met een vulling van groente, kip, rund, banaan of garnaal) of een rijstrolletje met saus en soms een heldere soep.
In Centraal vietnam werd de loempia vervangen door een salade, bijvoorbeeld een mango-kip salade. Allemaal in flinterdunne reepjes gesneden.
In Noord-Vietnam kregen we afwisselend een salade of loempia's. We kregen echter iedere maaltijd een gebonden soep.

Opvallend verschil met het eten in China is dat het eten hier meer afgepast is.
Al met al hebben we uitstekend gegeten. Verrassend is ook dat we slechts een enkele keer hetzelfe gerecht hebben gekregen, meestal was het iedere keer weer een grote verrassing. Eigenlijk heeft het eten ons niet echt verveeld.

Het is weer een heel lang verhaal geworden. Dit moeten jullie ons maar niet kwalijk nemen. Dit logboek dient namelijk ook als een geheugensteuntje zodat we later alles nog eens kunnen teruglezen als we ons fotoboek aan het maken zijn.
Al met al hebben we er weer een fantische reis op zitten